葡萄糖基甜菊糖苷

葡萄糖基甜菊糖苷是以甜叶菊（Stevia Rebaudiana Bertoni）为原料，经酶法对在甜叶菊叶中提取的甜菊糖苷进行葡萄糖基化，然后经蒸发浓缩、喷雾干燥而得。葡萄糖基甜菊糖苷就是俗称意义上的酶转苷甜菊糖苷，或酶改质甜菊糖苷，

英文名称：Glucosyl SteviolGlycosides

产品规格：

Glucosyl SteviolGlycosides 80

Glucosyl SteviolGlycosides 85

Glucosyl SteviolGlycosides 90

Glucosyl SteviolGlycosides 95

葡萄糖基甜菊糖苷口感优势

ž口味干净饱满，更加接近蔗糖

ž无天然甜菊糖的后甜味

ž改善天然甜菊糖的后苦、涩味

ž溶解度优于单苷产品

葡萄糖基甜菊糖苷的应用优势

葡萄糖基甜菊糖苷具有增强甜味、增强风味、增强香味、遮盖异味等应用属性，但是不同的规格 不同的应用属性。

在中国，葡萄糖基甜菊糖苷GSG75在卫计委2016年第8号公告中被归类为天然香料，规定其在食品中配置成香料使用。在美国，葡萄糖基甜菊糖苷TSG95规格通过FDA-GRAS，可以作为餐桌甜味剂使用，也有其他规格被列入FEMA-GRAS列表作为香精使用